本文卸载的 JDK 版本为 JDK 11，其它版本一般都适用。
打开“终端”。
查看当前默认 Java 版本。
% java -version
java version "11.0.4" 2019-07-16 LTS
Java(TM) SE Runtime Environment 18.9 (build 11.0.4+10-LTS)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM 18.9 (build 11.0.4+10-LTS, mixed mode)
进入目录。
% cd /Library/Java/JavaVirtualMachines
查看已安装的所有 JDK。
% ls -al
total 0
drwxr-xr-x 3 root wheel 96 9 20 22:19 jdk-11.0.4.jdk
通过 root 身份移除该目录即可。
% sudo rm -rf jdk-11.0.4.jdk